7.7
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胖胖麻麻私房菜
用料
鲜竹笋
1个
腊肉
葱
4根
糖
10克
干辣椒
4个
花椒
10粒
盐
克
鸡精
勺
鲜笋炒腊肉（超简单又下饭）的做法
鲜竹笋一个
一层层剥掉笋衣，把根部老的切掉
笋切片，用清水冲洗
把笋片放在锅里，稍微煮一下，捞出
腊肉放锅里煮五分钟，捞出切片
油烧热放入，花椒、辣椒、葱爆香，倒入腊肉，炒香
倒入笋片，翻炒，到笋片变软，混合了腊肉的香味，再盛出。
小贴士
1、鲜笋切成片，一定要开水煮两分钟，去青气2、煮腊肉一定要多煮会，不然切的时候不好切，吃的时候也太硬咬不动，腊肉一定要切的薄薄的3、最后腊肉和笋片一起炒时，要多炒一会，让笋融合肉的香。